위스키, 맛과 환경 그리고 MZ세대 선택까지

위스키, 비싸기만 한 술? 맛과 환경, 그리고 MZ 세대의 선택까지

위스키는 단순한 술이 아닙니다. 오랜 숙성과 정교한 제조 과정을 거쳐 만들어지며, 풍미와 향, 문화적 경험까지 함께 즐길 수 있는 특별한 술이죠. 하지만 우리가 잘 모르는 사실이 있습니다. 스코틀랜드 등 주요 생산국에서는 위스키 한 방울을 만들기 위해 엄청난 양의 물과 전기가 소모되며, 때로는 국민 생활용수까지 위협합니다.

위스키, 어떻게 만들어질까?

과정	내용	사용되는 자원	특징
발아(말팅)	보리를 물에 담가 싹을 틔움	물	맥아 준비 단계, 다량의 물 필요
당액 만들기	맥아를 분쇄해 당분 추출	물	발효 준비, 당분을 녹이기 위해 물 사용
증류	알코올 증기만 모아 술로 만듦	물, 전기	냉각수로 증기 응축, 전력으로 가열
숙성	오크통에서 수년간 숙성	없음	맛과 향이 깊어지는 과정, 직접적인 자원 소비는 적음

증류 과정의 냉각수 사용이 특히 문제입니다. 일부 양조장은 냉각수를 한 번만 쓰고 바로 배출해, 수도꼭지를 계속 틀어놓는 것과 같습니다. 순환식 냉각 시스템을 도입하면 절약 가능하지만, 아직 보편화되지는 않았습니다.

 

 

스코틀랜드 위스키 생산, 환경적 부담

항목	수치	비교
하루 사용 물량	2억 리터	스코틀랜드 인구 20%가 하루 쓰는 물과 동일
연간 전기 사용	3.7 테라와트시	스코틀랜드 전체 전력 소비의 10%
양조장 수	148곳	전국 수자원 소모의 핵심
현지 가뭄	1973년 이후 최악	장기간 강수량 40% 감소, 최고 단계 물 부족 경보

환경 부담에도 불구하고, 위스키는 여전히 많은 사람들이 찾는 술입니다.

사람들이 위스키를 좋아하는 이유

이유	설명
풍부한 풍미	오크통 숙성으로 캐러멜, 바닐라, 과일, 흙 향 등 다양한 향미
다양한 즐기는 방식	스트레이트, 온더락, 하이볼 등 취향대로 즐김
사회적 경험	바, 모임, 테이스팅 등 사람들과 공유하며 즐기는 문화
스토리와 역사	양조장 전통과 숙성 과정, 브랜드 스토리까지 경험

 

MZ 세대가 즐기는 위스키

MZ 세대는 위스키를 단순히 마시는 술로 보지 않습니다. SNS 인증샷, 하이볼, 트렌디한 패키지 등 문화적 경험까지 함께 즐기죠. 또한 합리적인 가격과 친환경 브랜드를 선호합니다.

추천	위스키 특징	구매사이트/편의점
발베니 더블우드 12년	오크와 셰리 조화, 부드러운 맛	와인앤모어, GS25, CU
글렌피딕 12년	과일 향과 꽃 향, 부드러운 맛	하이트진로몰, GS25, CU
제임슨	아이리시 위스키 대표주자, 부드럽고 가벼운 맛	이마트몰, CU, GS25
조니워커 블랙	스모키한 맛과 균형 잡힌 풍미	홈플러스몰
발렌타인 파이니스트	부드럽고 균형 잡힌 맛	GS25, CU

 

구매 Tip

1. 고급 위스키: 특별한 날이나 선물용 추천, 숙성 기간이 길어 풍미가 깊습니다.
2. 중급 위스키: 일상 음용과 소셜 음용에 적합, 균형 잡힌 맛.
3. 저가 & 편의점 위스키: 접근성이 좋고 가볍게 즐길 수 있으며, 가성비 좋음.
4. MZ 세대 추천 제품: 하이볼, 위스키 토닉 등 칵테일 활용이 용이하고, 감각적인 패키지로 SNS 인증샷에도 적합.

위 정보를 참고하면 자신의 취향, 예산, 환경적 고려까지 모두 반영한 위스키 선택이 가능합니다. 맛, 향, 문화적 경험까지 즐기며 스마트하게 위스키를 즐겨보세요.